這項研究由哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的喬治·查瓦羅博士完成。研究結(jié)果令人吃驚：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100萬個精子，顯著低于少吃大豆制品的男性。據(jù)了解，每毫升精液中精子數(shù)量少于2000萬個就屬于精子濃度過低，容易不育。此外，這一聯(lián)系在肥胖男性身上體現(xiàn)得更為顯著。

　　查瓦羅以為，大豆制品對男性生殖系統(tǒng)，尤其是精子的生成有不利影響。大豆及其制品中含有豐富的異黃酮類植物雌激素，若攝入過多，自然會影響到男性體內(nèi)雄性激素的水平，從而導(dǎo)致一系列不良后果。

　　我國也曾有男科專家提出，吃大豆制品過多會影響男性精子數(shù)量。他還發(fā)現(xiàn)，常吃大豆制品的男性，發(fā)生勃起功能障礙的概率是不常吃者的3.46倍。

　　但據(jù)英國《衛(wèi)報》7月29日報導(dǎo)，代表英國大豆食品加工業(yè)的大豆蛋白協(xié)會稱，目前還沒有確鑿的證據(jù)表明，大豆對人體健康有害，而且日常日子中的大豆食用量根本不會讓男性出現(xiàn)雌激素增高的危險。