許多中年人都經(jīng)歷過心情低落容易疲勞不愿意運動失眠頭痛注意力不集中的“亞健康狀態(tài)”。長此以往，各種各樣的疾病就會悄然襲來。

　　鈣具有安定心情的作用，能避免攻擊性和破壞性行為發(fā)生。脾氣暴躁者應(yīng)該借助于牛奶酸奶奶酪等乳制品以及魚干骨頭湯等富含的鈣質(zhì)以平和心態(tài)。當(dāng)人承受巨大的心理壓力時，其所消耗的維生素C將顯著增加。精神緊張者每天吃3—5枚鮮棗就可補充足夠的維生素C。美國一些白領(lǐng)定時服用適量的維生素C片就是為了應(yīng)付緊張的工作環(huán)境。

　　商務(wù)餐遠離生猛海鮮

　　烤涮生猛海鮮成為一種飲食時尚，但是由于這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高，加之過于尋求味道的鮮美，烹調(diào)不夠充分，不知不覺中已經(jīng)病從口入。

　　坐單位者吃什么好

　　做文字工作或經(jīng)常操作電腦的人容易視力下降。維生素A可預(yù)防此癥。每星期吃三根胡蘿卜，即可保持體內(nèi)維生素A的正常含量。整天呆在單位日曬的機會少，易缺乏維生素D而患骨質(zhì)疏松，需多吃海魚雞肝等富含維生素D的食物。

　　推薦菜品：夏日田園

　　資料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。

　　調(diào)味料：素上湯1杯，鹽糖各半茶匙，姜汁油各1茶匙，胡椒粉麻油各少許。

　　做法：

　　1.鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調(diào)味料煨熟約需1分鐘。

　　2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調(diào)味料中煨兩分鐘，使入味。

　　推薦菜品：芫荽龍魚羹

　　資料：新鮮海魚肉480克，冬筍草菇各40克，雞蛋白1只，雞肝20克，上湯4杯，紅辣椒2根，芫荽葉少許。

　　做法：

　　1.將新鮮的海魚洗凈，蒸熟起肉。

　　2.冬筍草菇和雞肝洗凈，氽水過冷水，分別切成小塊;紅辣椒洗凈，切開去籽，切菱形塊。

　　3.將上湯放鍋內(nèi)，下冬筍草菇和雞肝，以鹽調(diào)味，參加海鮮肉，待煮沸后下紅辣椒，倒入蛋白推勻，撒上芫荽即可。 可穩(wěn)定心情的食物