腎移植術是目前器官移植術中最成熟、預后最好的一類手術，在世界范圍內廣泛開展。腎移植患者帶腎存活率很高，他們的生活護理包括飲食管理，是醫護人員和患者及家屬共同關心的問題。      術后良好的飲食控制不僅能提高患者的生活質量，還可延緩移植腎功能減退，減少抗排斥藥物所致的并發癥。腎移植患者術后飲食應注意哪些問題呢？      水：腎移植患者每天飲水量應大于2000毫升，如出現少尿（尿量少于400毫升／天），則一天的飲水量應為500～750毫升加上前24小時的總尿量。      鹽：除術后多尿期外，限制鹽的攝入是很有必要的。一般每天鹽的攝入在3～4克。無水腫、無高血壓時則不必嚴格限制，可按世界衛生組織推薦的每天少于6克即可。      碳水化合物：包括谷類、米飯和面食。由于皮質激素、FK506、環孢素等藥物的應用，進食過量的糖制品會引起藥物性高血糖癥。因此須避免高糖攝入。推薦碳水化合物攝入量為150～250克／天。南瓜、土豆、山芋和山藥等有助于降低膽固醇。      蛋白質：術后康復期每天攝入量為1.2～1.5克／公斤體重。體重60公斤的成年人每天攝入量約為70～90克。應食用動物類蛋白質，少食用豆制品等植物蛋白。      脂肪：部分腎移植患者存在血脂紊亂、高脂血癥。腎移植患者飲食應清淡，忌油膩，不食用油炸食品，限制高膽固醇性食物，如動物內臟、蛋黃、蟹黃、魚子、豬蹄、肉皮、雞皮等的攝入。推薦食用雞肉、魚肉等“白肉類”，少食用牛、羊、豬肉等“紅肉類”。      鈣：可間歇進食含鈣豐富的食品如牛奶、排骨湯等以預防骨質疏松癥。熬湯時適當加醋可增加鈣的溶解吸收。另外，補鈣不可過量，否則會加重腎臟負擔。      此外，腎移植患者還應改變生活習慣，提倡少量多餐，多吃綠葉菜，避免食用胃腸道刺激性食物如咖啡、茶等，并戒煙戒酒。由于使用環孢素的患者中7％可能發生痛風，因此應少食用高嘌呤類食品如海鮮類、動物內臟等。