隨著社會(huì)物質(zhì)生活水平的提高，前列腺癌越來越常見，已成為中年男性的常見惡性腫瘤。人們已經(jīng)知道，肉類消費(fèi)量小的國家，前列腺癌發(fā)病率較低，但不知其所以然。英國科學(xué)家近日發(fā)現(xiàn)，他們對近700名英國男性進(jìn)行了觀測，發(fā)現(xiàn)素食者血中的一種多肽物質(zhì)(被稱為胰島素樣生長因Ⅰ)，比喜食肉者低9%，而這種物質(zhì)與前列腺癌的發(fā)生有密切關(guān)系。他們還發(fā)現(xiàn)，肉食者與素食者血中雄激素水平是相似的。因此，素食降低前列腺癌發(fā)病率，可能與這種多肽減少有關(guān)，而與雄激素?zé)o關(guān)。