查出高血脂，是不是讓你的日常習慣變得謹慎許多。除了服用降脂藥之外，飲食控制及選擇也非常關鍵。美國“福克斯 新聞網”近日報道，美國某健康雜志最新載文盤點出科學證實的5個被稱作“降脂先鋒”的食物。

　　1、瘦牛肉。瘦牛肉有助于降低壞膽固醇(LDL)。參試者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司(約合113—153克)，再配合健康飲食，結果其LDL水平下降了10%。

　　2、大豆蛋白。大豆蛋白降低“非好膽固醇”(除了HDL之外的壞膽固醇和總膽固醇)效果比牛奶蛋白更強。平時經常吃些大豆、鷹嘴豆等豆類及豆制品也可有效降低血脂。

　　3、杏仁。每天吃一把杏仁不僅能降低膽固醇，而且可以獲得足夠的維生素E。美國科學院研究數據顯示，男性每天獲得的維生素E平均只有推薦日攝入量的一半。

　　4、開心果。開心果既能有效降低壞膽固醇水平，又可提供大量多種抗氧化劑。這些抗氧化劑也通常存在于各種蔬菜和顏色鮮艷的水果中。

　　5、番茄汁。每天喝一杯番茄汁，吃兩大勺番茄醬，三周后壞膽固醇水平降低8.5%。