美國科羅拉多大學的醫生卓特伯格說，有5種食物已經被證明在防治心臟病方面具有獨特的功效。 　　 　　一是菠菜，含有豐富的葉酸，能夠有效地防止血液里引發心臟病的有害物質的積累。二是鮭魚，含有豐富的ω－3脂肪酸，能夠減少炎癥反應，有助于防止斑塊堵塞血管。三是西紅柿，含有豐富的番茄紅素，可以降低膽固醇。四是燕麥，含有豐富的溶解纖維，能夠清除人體多余的膽固醇。五是石榴，含有豐富的多酚，它能壓制破壞細胞的“自由基”。