許多飲食可以使患前列腺癌疾病的危險增高。研究顯示，高脂飲食會刺激前列腺癌細胞生長。牛肉和高脂奶制品似乎是前列腺癌疾病的刺激物，大量奶制品的攝入可使患前列腺癌疾病的危險增高。相反，水果和蔬菜可能有助于降低患前列腺癌的危險。
這些健康食物包括大豆(豆腐和豆奶)、西紅柿、石榴、綠茶、紅葡萄、草莓、藍莓、豌豆、西瓜、迷迭香、大蒜和柑橘等。
綠茶內含有多種抗氧化劑，起作用的主要成分是茶多酚和兒茶素化合物。綠茶的抗氧化成分對多種致癌物，包括黃曲霉毒素、苯并芘、香煙致癌物、氨基酸裂解產物等誘導的細胞惡性轉化均有明顯的抑制作用，有助于穩定細胞結構和減少細胞損傷，而細胞結構改變和細胞損傷可引起細胞癌變。
礦物質對人體的生長和正常的機體運作有非常重要的作用。人體中的礦物質超過60種，其中有22種屬于人體無法自身合成的必需礦物質，這就意味著這些礦物質必須從食物或補充劑中獲得。硒是一種重要的抗氧化劑，科學家發現它有抗癌作用，可以降低前列腺癌發生率達70%，所以可以適當多攝入。
膳食中硒主要存在于動物肝臟、海產品、整粒的谷類、牛奶和奶制品、蘑菇、大蒜和蘆筍等食品中，癌癥預防量為每天攝入100～200微克。白瓜子內含人體必需的鋅元素，鋅能幫助機體修復創傷，促進細胞再生，對抗自由基。成人攝入鋅量每天15毫克。鋅缺乏時身體免疫力下降，不過目前還沒有肯定的證據表明鋅能降低前列腺癌的發生率。
研究發現，深受人們喜愛的深紅色石榴汁也有抗前列腺癌的作用。美國的研究人員將人類前列腺癌的癌細胞注入老鼠體內，讓老鼠患上前列腺癌，然后再給它喝石榴汁。經過一段時間的“食療”后，他們發現，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學物質讓水果和蔬菜擁有較深的顏色，它能抵制損害細胞繼而發展成癌癥或其他疾病。
研究顯示，每天飲用一杯石榴汁可顯著延緩前列腺癌患者體內惡性腫瘤的生長速度。那些被要求每天飲用一杯石榴汁(225ml)的前列腺癌患者的病情發展明顯變慢——他們體內PSA值在54個月后才增長了1倍。使用石榴汁進行輔助治療不但療效顯著，而且不會產生其他不良反應。 |
