腦腫瘤是我們神經系統常見的惡性腫瘤，雖然目前這種疾病的確切病因還不明了，但可以確定是接觸放射線過多與腦腫瘤有著直接的關系，特別是現在人們對電子產品的依賴，如手機、電腦等電子產品，導致患上腦腫瘤疾病的幾率增多，所以預防腦腫瘤很關鍵，尤其從飲食方面。
萵筍
萵苣為菊科植物萵苣的莖葉。其含有豐富的胡蘿卜素可在人體內轉化為維他命A，是體內的抗氧化劑，抵抗致癌物的侵入、延遲癌細胞的轉移、并可使正在變異的細胞轉為良性。萵苣的熱水提取物對JTC-26癌細胞有90%的抑制率。
同時，萵筍是典型的堿性食物，我們知道，機體酸化是腦腫瘤的重要誘因，因為酸化的體液環境是正常細胞癌變的肥沃土壤。萵筍含鉀量是含鈉量的27倍，有利于體內的水電解質平衡而利于腦腫瘤的預防。
咖啡
一直以來，咖啡的副作用為人們所詬病，因此，咖啡被歸到了癌癥禁忌飲食中。但在一項國際合作研究中發現，如果每天喝100毫升以上的咖啡或茶，患神經膠質瘤的幾率可降低34%。
早在2010年韓國等國研究人員通過動物實驗也證實這一發現。并稱咖啡和綠茶中含有的咖啡因，對三磷酸肌醇受體有抑制作用。此外，動物實驗亦提示，咖啡因能選擇性地阻止三磷酸肌醇受體活動，降低細胞內的鈣濃度，從而抑制神經膠質母細胞瘤生長。
核桃仁
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
此外，實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃對腦部膠質瘤等都有一定的抑制作用，對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用
咖啡、萵筍、核桃仁都是我們生活中很容易買到的東西，特別對于辦公室白領，整天面對電腦，接受輻射的機會太多，多喝點咖啡、多吃點萵筍和核桃仁，對我們來說太有必要了。 |
