肝癌是常見的惡性腫瘤，而且是癌癥中惡性程度很高的一種。 肝癌的死亡率高，僅次于胃癌。據(jù)資料統(tǒng)計，我國每年死于肝癌約11萬人，占全世界肝癌死亡人數(shù)的45%。為了配合肝癌治療，促進患者早日恢復(fù)健康，放射腫瘤學專家提供如下幾種適合肝癌患者的藥膳：

　　藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，其做法是將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，烹調(diào)成具有高營養(yǎng)價值的可以防病治病、保健強身的食物，肝癌患者在發(fā)病期間可配合藥膳的使用，對減輕不良癥狀及增強患者體質(zhì)都有很好的效果。

　　1.雞肉茯苓餛飩

　　原料：雞肉120克，茯苓粉60克，面粉180克，豆豉10克，姜末、蔥花、精鹽、味精、香油各適量。

　　做法：將雞肉剁成肉泥，拌入茯苓粉、生姜末、蔥花、精鹽、味精、香油，拌勻做餡;面粉加水適量制成薄面皮，包餡后制成餛飩，湯內(nèi)加豆豉，放入餛飩煮熟即成。

　　用法：早晚隨量食用。

　　功效：健脾養(yǎng)胃，補氣消腫，抗癌。主治脾胃氣虛型肝癌等多種癌癥。

　　2.佛手青皮蜜飲

　　原料：佛手20克，青皮15克，郁金10克，蜂蜜適量。

　　制法：將佛手、青皮、郁金入鍋，加水適量，煎煮2次，每次20分鐘，合并濾汁，待藥汁轉(zhuǎn)溫后調(diào)入蜂蜜即成。

　　用法：上下午分服。

　　功效：舒肝行氣，活血止痛。主治肝氣郁結(jié)型肝癌。

　　3.山楂粥

　　原料：山楂15克，粳米50克，砂糖適量。

　　制法：將山楂炒至棕黃色，同粳米置鍋內(nèi)，加水適量煮成稠粥，食時加入砂糖調(diào)味即可食用。

　　用法：每日早晚餐時趁溫熱服食。

　　功效：化滯消食，散瘀化積，健脾抗癌。主治氣滯血瘀型肝癌等癌癥。