上班族中午經(jīng)常要在公司附近吃飯，無法吃到家里做的美味飯菜。所以很多人喜歡帶飯到公司，可是上班原本很早就起床了，根本就很難早早起來做飯。帶飯到公司的飯菜大多都是隔夜菜了，隔夜菜中的亞硝酸鹽的含量會很多，這種亞硝酸鹽會導(dǎo)致胃癌的產(chǎn)生。
胃癌的原因：
一、長時間食用腌制類的食物，如臘肉，魚干等。腌制類的食物中富含的致癌物是可以導(dǎo)致胃部長腫瘤的。
二、平時生活中，吃很少蔬菜水果，也很少喝牛奶。
三、經(jīng)常食用已經(jīng)變質(zhì)或者發(fā)霉的食物。
四、平時飲食習(xí)慣的不良，如吃飯時間不定時，吃飯喜歡吃很熱很燙的食物，或者吃飯?zhí)炝恕?/P>
帶飯族的注意事項：雖然醫(yī)學(xué)人士已經(jīng)說明隔夜菜中的亞硝酸鹽只含微量不足以導(dǎo)致人體中毒，以及導(dǎo)致胃癌發(fā)生，可是帶飯一族還是必須注意以下四點。
一、需要帶飯的食物必須低溫保存。如果是前晚做好的就應(yīng)該先放進(jìn)冰箱里保存先，到了第二天才拿出來。帶回公司后也盡量放在冰箱里。分開裝飯菜。有些帶飯族喜歡喝湯，如果是這樣更加必須分開裝。飯、菜、湯分開裝。
二、選擇酸味菜。盡量選擇帶有酸味的菜，酸性多細(xì)菌繁衍速度慢。
三、選擇可以反復(fù)加熱食的菜。像豆角、海帶、土豆等。
四、盡量不要帶生的食物。如涼拌菜，因為它們的亞硝酸鹽含量更多。
帶飯上班已經(jīng)是比較普遍的社會現(xiàn)象的，人們生活水平的提高也是其中原因。健康要靠大家一起重視，所以公司也應(yīng)該出于對員工的健康的考慮，應(yīng)該在公司配置相應(yīng)的冰箱和微波爐來方便員工，讓他們吃上可口的飯菜，這也可以提高工作效率。 |
